План курса «Еда как приключение: Современный прикорм и пищевое поведение»
Модуль 1. Психофизиология готовности- Признаки готовности к прикорму: пищевой интерес, угасание выталкивающего рефлекса языка, уверенное сидение (с поддержкой).
- «Окно толерантности»: почему начинать в 4 месяца рано, а в 9 — уже поздно.
- Микробиом и ЖКТ: готовность ферментативной системы к расщеплению сложных нутриентов.
Модуль 2. Стратегии введения: Пюре vs BLW (Baby-Led Weaning)- Классический прикорм: плюсы, минусы и риски затянувшейся «пюреобразной» фазы.
- Самоприкорм (BLW): философия доверия ребенку. Развитие мелкой моторики и координации «глаз-рука».
- Комбинированный метод: как совместить оба подхода без вреда для ЖКТ.
Модуль 3. Безопасность и подача продуктов- Безопасная нарезка: формы «палочек» и «шайбочек» для разных возрастов.
- Рвотный рефлекс vs Удушье: как отличить норму от опасности. Обучение первой помощи (прием Геймлиха для младенцев).
- Запрещенные продукты: что категорически нельзя до года (мед, цельные орехи, сахар, соль).
Модуль 4. Нутрициология и аллергостол- Приоритетные нутриенты: железо, цинк, полезные жиры. Где их брать в малых объемах еды.
- Современный подход к аллергенам: почему раннее введение (яйца, рыба, арахис) снижает риск аллергии в будущем.
- Питьевой режим: когда и как вводить воду. Выбор между поильником, трубочкой и открытой чашкой.
Модуль 5. Формирование здорового пищевого поведения- Правило разделения ответственности (Эллин Сэттер): за что отвечает родитель, а за что — ребенок.
- Работа с избирательностью (Малоежки): как не превратить обед в битву. Метод «пищевого моста».
- Психология трапезы: семейный стол как главный инструмент обучения. Понятие неофобии.
Модуль 6. Завершение ГВ/ИВ в контексте прикорма- Баланс молока и еды: как меняются доли нутриентов к 12 месяцам.
- Ночные кормления и еда днем: есть ли связь?
- Переход к общему столу: как адаптировать семейные блюда под потребности малыша.